• 标准编号：GB 1886.228-2016
• 中文名称：食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳
• 英文名称：National Food Safety Standard Food Additive Carbon Dioxide
• 发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
• 发布日期：2016 年 08 月 31 日
• 实施日期：2017 年 01 月 01 日
• 标准状态：现行（根据文档发布信息及现行标准管理规则判断）

一、前言

• 标准名称修改为 “食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳”；
• 新增固态二氧化碳、气态二氧化碳的指标要求；
• 删除酸度、乙醇、其他含氧有机物、磷化氢的指标要求；
• 新增环氧乙烷的指标要求；
• 将 “碳氢化合物” 修改为 “总挥发烃”；
• 修改二氧化硫、总硫、苯等多项指标的检验方法；
• 新增水分的电容法检验方法。

二、范围与基本信息

1. 适用范围：适用于以酒精发酵、碳酸盐煅烧、合成氨、乙烯催化氧化及煤气化工艺产生的二氧化碳气体为原料，经提纯、净化、干燥、冷却、加压等工序制得的食品添加剂二氧化碳（涵盖气态、液态、固态）。
2. 分子式与分子量：分子式为\(CO_2\)，相对分子质量为 44.01（按 2013 年国际相对原子质量）。

三、附录：检验方法与补充

1. 检验方法概述：附录 A 详细规定了各指标的检验方法，包括：
   • 二氧化碳含量：采用氢氧化钾溶液吸收法，通过体积差计算；
   • 水分：电容法（湿敏电容传感器）或露点法；
   • 油脂：冰乙酸溶解后与标准浊阶管比浊定量；
   • 总硫、二氧化硫：气相色谱 - 火焰光度检测器（FPD）法；
   • 苯、甲醇等有机物：气相色谱 - 氢火焰离子化检测器（FID）法。

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